Questa tipologia di vino di alta qualità è prodotta in piccole quantità esclusivamente con uve provenienti dal cuore di Valdobbiadene.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Perlage elegante e persistente.

Profumo intenso, inebriante, con decise note olfattive ricordanti la mela e la pera in particolare.

Sapore avvolgente, vivace, armonico, con sensazioni glucidiche che esaltano la completezza aromatica.

Si degusta ottimamente con brindisi, la pasticceria secca e con i dessert raffinati.

Servirlo preferibilmente a 5-6° C.